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ちょっとは人のためになる事をしないとインターネットコミュニティーの皆様に申し訳がないかと思いながら、自分の備忘録ていどでしかなく、実際の所たいした情報も提供できないでいるブログ
ブリヤニを作るとき、肉1Kgに対し大さじ3の割合で使うマサラ
クローブ 10個 ブラックカルダモン 4個 メース 4個(または粉小さじ1/2) 黒こしょう 10個 カルダモン 10個 シナモンスティック 4本(ギャバンとかの立派な奴なら1本で十分) ベイリーフ 4枚 フェネグリークリーフ(カスリメティ) 小さじ1 フライドオニオン 大さじ2 キャラウェイシード 小さじ 1/2 コリアンダーパウダー 大さじ 2 クミンパウダー 大さじ 1 ターメリックパウダー 小さじ1/4 チリパウダー 小さじ1/2 ホールスパイスをミルで粉砕 粉末スパイスを加えてまぜるだけ 密閉して数ヶ月もつ PR 
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